DezertySlovenská

Nepečené vianočné včelie úliky s krémom

Name: Nepečené vianočné včelie úliky s krémom
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 30 úlikov
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 160 g detských piškót; 60 g vlašských orechov; 100 g práškového cukru; 2 PL kvalitného kakaa; 60 g masla; 2 PL rumu; 3-4 PL mlieka; 1 ks čerstvý žĺtok; 80 g masla; 50 g práškového cukru; 1 ČL vanilkového cukru a 2 PL rumu; 30 ks detských piškót; trochu práškového cukru

Tím Recepto.sk·Zverejnené 24. septembra 2026

Príprava

45 min

Spolu

45 min

Na receptSkočiť na recept

Klenot medzi nepečenými vianočnými cukrovinkami, známy aj ako osie hniezda. Tieto krehké klobúčiky z kakaového a orechového cesta vo svojom vnútri ukrývajú mimoriadne jemný, maslovo-vaječný krém silno prevoňaný rumom. Celá konštrukcia bezpečne sedí na chrumkavej detskej piškóte.

Reklama

Postup

10 krokov

Vypracovanie cesta

1
V miske dôkladne zmiešame suché ingrediencie: mleté piškóty, mleté orechy, práškový cukor a preosiate kakao.
2
Pridáme zmäknuté maslo a rum. Rukami začneme vypracovávať pevnú hmotu. Ak sa veľmi drobí a nechce sa spojiť, postupne po lyžiciach pridávame mlieko, až kým nevypracujeme hladké, lesklé, no stále pevné cesto (podobné ako plastelína).
3
Hotové cesto zabalíme do potravinárskej fólie a dáme na 30 minút do chladničky jemne stuhnúť (ak by bolo moc teplé, nešlo by vyklápať z formičiek).

Príprava krému

4
V miske vyšľaháme zmäknuté maslo s práškovým a vanilkovým cukrom do svetlej a nadýchanej peny (trvá to aj 5 minút).
5
Až potom do maslovej hmoty zašľaháme žĺtok a na úplný záver po lyžičkách opatrne zašľaháme rum. Krém si preložíme do cukrárskeho vrecka.

Tvarovanie vo formičkách

6
Do formičky na včelí úlik (osie hniezdo) nasypeme trošičku práškového cukru, oklepeme ju, aby bol cukor len jemne poprášený na stenách (vďaka tomu cesto z formičky po roztvorení bez problémov vypadne).
7
Z cesta odoberieme guľôčku, vtlačíme ju do formičky. Druhým koncom varešky (alebo prstom) vytlačíme hlbokú dieru do stredu formičky, čím cesto vytlačíme až ku okrajom (cesto musí byť po stenách natenko, aby vošlo čo najviac krému).
8
Do pripravenej jamky vstrekneme krém z cukrárskeho vrecka (pozor, nie úplne doplna).
9
Zoberieme celú detskú piškótu a jej rovnou stranou ju prilepíme na krém. Zľahka pritlačíme, čím piškóta úlik uzavrie.
10
Formičku roztvoríme a vyklopíme hotový úlik. Postup opakujeme, kým neminieme všetko cesto. Skladujeme ich v chlade, kde piškóta postupne od krému krásne zmäkne.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Niektorí namiesto vaječného krému radi používajú omnoho jednoduchšiu verziu - plnia úliky priamo hustým vaječným likérom zmiešaným s maslom, prípadne dokonca len nutellou. Fantázii sa medze nekladú.
K sviatkom, Vianociam a zime patrí okrem týchto krásnych zasnežených úlikov pochopiteľne aj jedna z najobľúbenejších detských dobrôt, pravá retro nepečená čokoládová saláma.