PrílohySlovenská

Tradičný jablkový kompót so škoricou a klinčekmi

Name: Tradičný jablkový kompót so škoricou a klinčekmi
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 kg jablká; 1 l voda; 100 g kryštálový cukor; 1 balíček vanilkový cukor; 1 ks celá škorica; 5 ks celé klinčeky; 0.5 ks citrón

Tím Recepto.sk·Zverejnené 3. augusta 2026

Príprava

15 min

Varenie

15 min

Spolu

30 min

Na receptSkočiť na recept

Vôňa detstva a nedeľných obedov u babičky. Šťavnaté kúsky jabĺčok v sladkokyslom sirupe dochutenom celou škoricou, klinčekmi a citrónom. Perfektná príloha k pečenému kuraťu, rezňom alebo ako rýchly ľahký dezert.

Reklama

Postup

5 krokov

Príprava sirupu

1
Do hrnca nalejte vodu, pridajte kryštálový aj vanilkový cukor, celú škoricu, klinčeky a citrónovú šťavu.
2
Zmes priveďte do varu a nechajte asi 3-4 minúty povariť, aby sa uvoľnila vôňa a aróma z korenín.

Varenie jabĺk

3
Očistené jablká nakrájané na mesiačiky alebo hrubšie plátky vsypte do vriaceho sirupu.
4
Oheň znížte na minimum a jablká varte len veľmi krátko – približne 5 až 8 minút (v závislosti od odrody jabĺk). Jablká musia zmäknúť, no nesmú sa rozvariť na kašu.
5
Hrniec odstavte z ohňa a nechajte kompót vychladnúť v šťave (jablká počas chladnutia nasajú sladkú chuť sirupu). Podávajte vychladené.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Ak chcete, aby si jablká zachovali krásnu svetlú farbu a nezhnedli pri čistení, hádžte nakrájané kúsky rovno do misky so studenou vodou, do ktorej ste vytlačili polovicu citróna.