Hlavné jedloSlovenská
Ryžový nákyp
Tím Recepto.sk·
Príprava
25 min
Varenie
50 min
Spolu
1 h 15 min
Klasický ryžový nákyp s ovocím a nadýchanou snehovou čiapočkou, ktorý vonia nostalgiou. Pre milovníkov sladkých jedál sa hodia aj slivkové knedle.
Reklama
Postup
7 krokov
Postup
- 1Ryžu premyjeme a uvaríme v mlieku so štipkou soli na hustú kašu. Necháme vychladnúť.
- 2Maslo vyšľaháme so žĺtkami a polovicou cukru do peny.
- 3Žĺtkovú penu zľahka vmiešame do vychladnutej ryžovej kaše.
- 4Zapekáciu misu vymažeme maslom a navrstvíme do nej polovicu ryže.
- 5Na ryžu rozložíme odkvapkané ovocie a prikryjeme druhou polovicou ryže.
- 6Pečieme pri 180°C asi 30 minút.
- 7Medzitým z bielkov a zvyšného cukru vyšľaháme tuhý sneh, navrstvíme ho na nákyp a dáme ešte na 10 minút zapiecť dozlatista.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Použite guľatozrnnú ryžu - má viac škrobu než dlhozrnná, preto sa uvarí do súvislej krémovej kaše, ktorá nákyp drží pokope.
- Žĺtkovú penu vmiešavajte až do vlažnej kaše, nie do horúcej - v horúcej by sa vajcia zrazili na kúsky.
- Bielky šľahajte v čistej odmastenej mise bez stopy žĺtka; aj málo tuku zabráni vyšľahaniu tuhého snehu na nadýchanú čiapočku.
- Zavárané ovocie nechajte dobre odkvapkať, ideálne aj osušte, inak nálev presiakne do ryže a spodok nákypu ostane mokrý.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
320 kcal
Kalórie
9 g
Bielkoviny
45 g
Sacharidy
22 g
Z toho cukry
11 g
Tuky
7 g
Z toho nasýtené
Reklama