PredjedloTalianska
Pravá talianska Bruschetta s paradajkami a bazalkou
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
5 min
Spolu
20 min
Esencia talianskeho leta na tanieri. Dokonale opečená chrumkavá ciabatta potretá surovým cesnakom, zasypaná sladkými na slnku dozretými paradajkami, čerstvou bazalkou a zaliata kvalitným olivovým olejom. Najlepšia augustová večera.
Reklama
Postup
8 krokov
Príprava paradajkovej zmesi
- 1Paradajky nakrájajte na drobné kocky. Ak sú veľmi vodnaté, prebytočnú šťavu zlejte.
- 2V miske zmiešajte paradajky s pretlačeným cesnakom, natrhanou bazalkou, olivovým olejom, soľou a korením. (Ak máte radi, pridajte kvapku balzamika).
- 3Zmes nechajte aspoň 15 minút postáť pri izbovej teplote, aby sa chute prepojili.
Opekanie pečiva
- 4Plátky ciabatty zľahka pokvapkajte olivovým olejom z oboch strán.
- 5Na rozpálenej suchej panvici alebo na grile chlieb opečte dochrumkava.
- 6Ešte horúce upečené plátky chleba z jednej strany jemne potrite rozkrojeným strúčikom surového cesnaku (teplý chlieb cesnak okamžite roztopí).
Servírovanie
- 7Na každú cesnakovú hrianku naložte bohatú kopcovitú vrstvu paradajkovej zmesi.
- 8Zľahka pokvapkajte ešte kvapkou olivového oleja, ozdobte lístkom bazalky a IHNEĎ podávajte. Chlieb musí zostať chrumkavý, kým ho paradajková šťava nestihne úplne rozmočiť.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Pri Bruschette platí jediné pravidlo: kvalita surovín. Použite tie najsladšie letné paradajky, najlepší olivový olej a nikdy nedávajte paradajky do chladničky (strácajú tam chuť).
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
210 kcal
Kalórie
4 g
Bielkoviny
26 g
Sacharidy
7 g
Z toho cukry
11 g
Tuky
2 g
Z toho nasýtené
Reklama