Hlavné jedloSlovenská
Tvarohové gule
Tím Recepto.sk·
Príprava
30 min
Varenie
12 min
Spolu
42 min
Jemné tvarohové gule plnené ovocím, obalené v opraženej strúhanke.
Reklama
Postup
5 krokov
Postup
- 1Tvaroh zmiešame s vajcom, štipkou soli a detskou krupicou. Vypracujeme cesto a necháme 10 minút postáť.
- 2Z cesta odoberáme menšie kúsky, do stredu zabalíme kúsok ovocia a vytvarujeme guľku.
- 3Gule varíme vo vriacej osolenej vode, kým nevyplávajú na povrch.
- 4Na panvici rozpustíme maslo, opražíme na ňom strúhanku do zlatista.
- 5Uvarené tvarohové gule obalíme v opraženej strúhanke a posypeme práškovým cukrom.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Odležanie cesta nepreskakujte: krupica potrebuje 10 minút, aby nasiakla vlhkosť z tvarohu a napučala. Ak by ste tvarovali hneď, cesto by sa lepilo a gule by sa vo vode rozpadli.
- Použite hrudkovitý tvaroh v alobale, nie termizovaný z téglika. Termizovaný obsahuje priveľa vody, museli by ste pridať viac krupice a gule by stvrdli.
- Mrazené ovocie nerozmrazujte, balte ho do cesta priamo zamrazené. Rozmrazené púšťa šťavu, ktorá cesto zvnútra premočí a guľa pri varení praskne.
- Vytvarované gule môžete zamraziť surové a variť neskôr priamo zamrazené, len predĺžte varenie asi o 3 minúty. V mrazničke vydržia 2 mesiace.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
310 kcal
Kalórie
17 g
Bielkoviny
42 g
Sacharidy
11 g
Z toho cukry
8 g
Tuky
5 g
Z toho nasýtené
Reklama