Hlavné jedloSlovenská
Vianočka
Tím Recepto.sk·
Príprava
1 h 55 min
Varenie
40 min
Spolu
2 h 35 min
Domáca maslová vianočka s hrozienkami a mandľami. Vynikajúca ku káve.
Reklama
Postup
4 krokov
Postup
- 1Z droždia, mlieka a lyžičky cukru pripravíme kvások.
- 2Múku, cukor, maslo, žĺtky a kvások zmiešame, pridáme hrozienka a vypracujeme cesto. Necháme ho 1 hodinu kysnúť.
- 3Vykysnuté cesto rozdelíme na pramene a upletieme vianočku. Necháme podkysnúť ešte 30 minút na plechu.
- 4Vianočku potrieme vajíčkom, posypeme mandľami a pečieme pri 160°C asi 40 minút.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Mlieko na kvások zohrejte len do vlažna (do 37°C) a droždie nikdy nesypte priamo na soľ. Horúca tekutina aj soľ zničia kvasinky a cesto nevykysne.
- Nevynechávajte druhé kysnutie po upletení. Toto podkysnutie na plechu dá striedke jemnosť a zabráni tomu, aby vianočka pri pečení popraskala medzi prameňmi.
- Hrozienka pred zapracovaním namočte na 10 minút do vlažnej vody alebo rumu. Suché hrozienka by na povrchu zhoreli a zvnútra ostali tvrdé.
- Ak mandle a kôrka hnednú rýchlejšie, ako sa vianočka prepečie, prikryte ju alobalom a dopekajte, kým zapichnutá špajdľa nevyjde nasucho.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
320 kcal
Kalórie
8 g
Bielkoviny
50 g
Sacharidy
12 g
Z toho cukry
10 g
Tuky
5 g
Z toho nasýtené
Podobné recepty
Slané pečivoSlaný cibuľový koláč so slaninkou (Quiche Lorraine)
1 h 15 min8 kúskov
Studená kuchyňaNepečená syrová roláda s cesnakovou plnkou
35 min15 plátkov
Hlavné jedláPravý hovädzí tatarák (Tatársky biftek)
30 min4 porcie
Hlavné jedláZapekané plnené zemiaky v šupke s bryndzou a slaninkou
1 h 30 min4 porcie
Studená kuchyňaŠunkové rolky s chrenovou šľahačkou
(1)
15 min10 kusov
Hlavné jedláChrumkavé zapekané bagety so šunkou a syrom z rúry
25 min4 porcie
Bezmäsité jedláFalošný cuketový tatarák na hrianky
40 min4 porcie
Slané pečivoDomáca cuketová horčica k mäsu
1 h 5 min10 pohárikov
Mohlo by sa vám páčiť
Reklama