DezertySlovenská
Vyprážané jablkové pampúšiky v cestíčku
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
15 min
Spolu
30 min
Spomienka na jedlá od babičky. Hrubšie kolieska jabĺk obalené v sladkom lievancovom cestíčku, vysmažené do zlatista a obalené v škoricovom cukre. Zvonku chrumkavé a vo vnútri nádherne mäkké a šťavnaté jabĺčko.
Reklama
Postup
8 krokov
Príprava jabĺk
- 1Jablká ošúpte a špeciálnym vykrajovačom z nich odstráňte jadrovníky tak, aby jablko zostalo v celku. (Ak ho nemáte, jablko nakrájajte na plátky a stredy vyrežte nožom).
- 2Jablká nakrájajte na kolieska s hrúbkou asi 8-10 mm.
Príprava cestíčka
- 3V miske rozšľahajte vajíčka s mliekom, cukrom, vanilkovým cukrom a štipkou soli.
- 4Postupne prisypávajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a vymiešajte hladké cestíčko bez hrudiek. Musí byť o niečo hustejšie ako palacinkové, aby z jabĺk nestieklo.
Vyprážanie
- 5V panvici zohrejte vrstvu oleja (asi 1 cm).
- 6Každé jablkové koliesko namočte z oboch strán do cestíčka (aby sa obalilo) a ihneď vložte do horúceho oleja.
- 7Vyprážajte z oboch strán na miernom ohni do zlatohneda (cca 2 minúty z každej strany). Jablko sa vnútri teplom udusí a zmäkne.
- 8Hotové pampúšiky vyberte na papierovú utierku, aby odsali tuk, a ešte teplé ich zľahka obaľte v škoricovom cukre.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Dôležitá je teplota oleja. Ak by bol olej príliš horúci, cestíčko by rýchlo zhnedlo a jablko vo vnútri by zostalo surové a tvrdé. Vyprážajte ich radšej na strednom plameni.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
290 kcal
Kalórie
5 g
Bielkoviny
48 g
Sacharidy
30 g
Z toho cukry
10 g
Tuky
2 g
Z toho nasýtené
Reklama