recepto.sk
ObedSlovenská

Pečené kuracie stehná na mede a horčici

Tím Recepto.sk·
Pečené kuracie stehná na mede a horčici
Príprava
10 min
Varenie
50 min
Spolu
1 h
Na recept
Jedna z najjednoduchších a najchutnejších marinád na kura. Sladkastý med sa pri pečení nádherne skaramelizuje a v spojení so štipľavou plnotučnou horčicou a cesnakom vytvorí na kuracích stehnách neuveriteľne lepkavú, lesklú a neodolateľnú kôrku.
Reklama

Postup

9 krokov

Príprava marinády

  1. 1
    V miske dôkladne vymiešame všetky suroviny na marinádu: med, horčicu, olivový olej, sójovú omáčku, prelisovaný cesnak, mletú papriku, soľ a korenie.
  2. 2
    Kuracie stehná umyjeme, osušíme papierovou utierkou. Dôkladne ich z každej strany (aj pod kožou) potrieme pripravenou marinádou. Ak máte čas, nechajte ich marinovať v chladničke aspoň 2 hodiny. Ak sa ponáhľate, môžete ich piecť aj hneď.

Pečenie

  1. 3
    Rúru vyhrejeme na 190 °C.
  2. 4
    Stehná poukladáme do olejom vymasteného pekáča (kožou nahor). Ak nám v miske zostala marináda, vylejeme ju na stehná.
  3. 5
    Podlejeme ich asi 1 dcl vody, aby sa odspodu nepripálili, a pekáč prikryjeme (pokrievkou alebo alobalom).
  4. 6
    Pečieme zakryté asi 40 minút, kým nie je mäso vo vnútri mäkké.
  5. 7
    Následne pekáč odokryjeme. Lyžicou odoberáme výpek s marinádou z dna a stehná ním zvrchu bohato polejeme. Zvýšime teplotu na 210 °C a dopekáme odokryté ďalších 10-15 minút, kým med neskaramelizuje do tmavo-zlatej lepkavej kôrky.

Podávanie

  1. 8
    Upečené stehná podávame preliate fenomenálnou sladkasto-pikantnou omáčkou, ktorá sa vytvorila na dne pekáča.
  2. 9
    Ako príloha sa dokonale hodí dusená ryža (ktorá výborné nasaje omáčku) alebo zemiaková kaša.
Reklama

💡 Tipy a poznámky

  • Dávajte pozor pri dopekaní odokrytého mäsa. Med má tendenciu veľmi rýchlo prihorieť a sčernieť, preto posledných 10 minút rúru kontrolujte každú chvíľu.
  • Ak máte radi mäso na sladko s ovocnými tónmi, výbornou obmenou klasiky sú pečená hus s jablkami a rascou, alebo bravčové karé s jablkami.

Výživové hodnoty

orientačne na 1 porciu

420 kcal
Kalórie
35 g
Bielkoviny
15 g
Sacharidy
12 g
Z toho cukry
24 g
Tuky
6 g
Z toho nasýtené

Páčil sa vám recept?

Dajte mu hviezdičky, pomôže to ďalším.

Napíšte komentár
Hlavné jedlá

Podobné recepty

Bravčová panenka v lístkovom ceste (Wellington)Hlavné jedlá

Bravčová panenka v lístkovom ceste (Wellington)

1 h 5 min4 porcie
Prívarok zo zelených fazuľových strukov so smotanouBezmäsité jedlá

Prívarok zo zelených fazuľových strukov so smotanou

45 min4 porcie
Lekvárové perky s opraženou strúhankouBezmäsité jedlá

Lekvárové perky s opraženou strúhankou

40 min4 porcie
Plnený zapekaný baklažán s mletým mäsomHlavné jedlá

Plnený zapekaný baklažán s mletým mäsom

1 h 5 min4 porcie
Tvarohové halušky so slaninkouHlavné jedlá

Tvarohové halušky so slaninkou

35 min4 porcie
Bravčový stroganov so šampiňónmi a ryžouHlavné jedlá

Bravčový stroganov so šampiňónmi a ryžou

(1)
50 min4 porcie
Domáce rybie prsty z tresky pečené v rúreRyby

Domáce rybie prsty z tresky pečené v rúre

35 min3 porcie
Zapekané palacinky s tvarohom a hrozienkamiSladké jedlá

Zapekané palacinky s tvarohom a hrozienkami

50 min4 porcie

Mohlo by sa vám páčiť

Nepečený malinový dezert s mascarpone do poháraNepečené dezerty

Nepečený malinový dezert s mascarpone do pohára

15 min4 poháre
Nepečené kokosové tyčinky v čokoláde (len z 3 surovín)Nepečené dezerty

Nepečené kokosové tyčinky v čokoláde (len z 3 surovín)

15 min16 kusov
Zapekané zemiakové ružičky (Vojvodkyne zemiaky)Prílohy

Zapekané zemiakové ružičky (Vojvodkyne zemiaky)

45 min4 porcie
Svieže citrónové špagety s ricottou a bazalkouCestoviny

Svieže citrónové špagety s ricottou a bazalkou

15 min2 porcie
Reklama

Komentáre