DezertySlovenská

Kysnutý čučoriedkový koláč s mrveničkou

Name: Kysnutý čučoriedkový koláč s mrveničkou
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 120 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g polohrubá múka; 200 ml vlažné mlieko; 0.5 kocky čerstvé droždie (21 g); 2 PL kryštálový cukor; 1 ks vajce; 50 g roztopené maslo; 1 štipka soľ; 500 g čerstvé čučoriedky; 100 g hrubá múka; 80 g maslo; 80 g práškový cukor

Tím Recepto.sk·Zverejnené 9. júla 2026

Príprava

25 min

Varenie

30 min

Spolu

2 h

Na receptSkočiť na recept

Pravý letný koláč od babičky. Nadýchané mäkké kysnuté cesto, na ktorom je rovnomerne rozsypaná bohatá vrstva lesných čučoriedok. Vrch koláča zdobí hrubá vrstva maslovej mrveničky.

Reklama

Postup

8 krokov

Príprava cesta

1
Do vlažného mlieka rozdrobte droždie, pridajte lyžicu cukru, jemne premiešajte a nechajte 10 minút vykysnúť kvások.
2
Do misy preosejte múku, pridajte zvyšný cukor, soľ, vajce a vykysnutý kvások. Na záver vlejte roztopené vlažné maslo.
3
Vypracujte hladké a nelepivé cesto. Zakryte ho utierkou a nechajte na teplom mieste kysnúť asi hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.

Mrvenička a pečenie

4
Kým cesto kysne, prstami v miske rozmrvte zmäknuté maslo s hrubou múkou a cukrom, až kým vám nevznikne sypká posýpka (mrvenička). Odložte ju do chladničky.
5
Vykysnuté cesto rozvaľkajte (alebo roztiahnite rukami) na plech vymastený olejom. Cesto roztiahnite až po samé okraje.
6
Na cesto rovnomerne a husto rozsypte umyté a osušené čučoriedky. Vrch bohato zasypte pripravenou mrveničkou.
7
Pečte v rúre vyhriatej na 180 °C približne 30 minút, kým okraje koláča nie sú zlatohnedé.
8
Nechajte vychladnúť na plechu, inak z neho bude vytekať čučoriedková šťava.