Jemná lososová nátierka s kôprom

Príprava nátierky

1. 1
   Z plátkov údeného lososa si odrežeme jeden malý kúsok a odložíme ho bokom (použijeme ho na záverečné ozdobenie jednohubiek).
2. 2
   Zvyšného lososa nakrájame ostrým nožom na úplne drobné, asi 3 mm kúsky. (Poznámka: Ak máte radi úplne hladké peny, môžete lososa spolu s citrónovou šťavou rozmixovať v sekáčiku. My však odporúčame nožom nasekanú verziu, vďaka ktorej má nátierka krásnu štruktúru).
3. 3
   V stredne veľkej miske rozmiešame smotanový syr s kyslou smotanou.
4. 4
   Do syrového základu vmiešame nasekaného lososa, čerstvý nasekaný kôpor, citrónovú šťavu aj nastrúhanú citrónovú kôru.
5. 5
   Zmes okoreníme čerstvo mletým čiernym korením a dobre premiešame. Ak treba, jemne dosolíme (zvyčajne to však údený losos zariadi sám).
6. 6
   Nátierku odložíme do chladničky aspoň na 30 minút, aby sa chute dokonale prepojili a syr opäť stuhol.

   ⏱ 30 min
7. 7
   Podávame natreté na chrumkavých hriankach alebo tenkých plátkoch bagety, ozdobené stočeným kúskom lososa a vetvičkou kôpru.