KoláčeSlovenská
Šťavnatý cuketovo-makový koláč s citrónovou polevou
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
35 min
Spolu
55 min
Kombinácia cukety a maku je absolútne dokonalá. Cuketa zabezpečí, že koláč zostane neuveriteľne vláčny aj niekoľko dní, a mak mu dodá jedinečnú chuť a štruktúru. Kyslastejšia citrónová poleva to celé len perfektne podčiarkne.
Reklama
Postup
8 krokov
Príprava cesta
- 1Rúru vyhrejeme na 180 °C. Plech (s rozmerom cca 30x20 cm) vyložíme papierom na pečenie.
- 2Cuketu umyjeme (mladú netreba šúpať) a nastrúhame na jemnom strúhadle. Na rozdiel od iných receptov, cuketu tentoraz NEŽMÝKAME z jej šťavy – práve tá zabezpečí koláču úžasnú vláčnosť.
- 3V hlbšej mise vyšľaháme vajíčka s cukrom do bledej, nadýchanej peny. Za stáleho šľahania pomaly prilievame olej.
- 4V druhej miske zmiešame všetky suché prísady: múku, mletý mak, prášok do pečiva, škoricu, štipku soli a citrónovú kôru.
- 5Do vajíčkovej peny vmiešame nastrúhanú cuketu a nakoniec zľahka, len vareškou, zapracujeme suchú makovo-múčnu zmes.
Pečenie a poleva
- 6Cesto vylejeme na pripravený plech, uhladíme a pečieme vo vyhriatej rúre 35 až 40 minút. Otestujeme špajdľou - ak na nej nezostane surové cesto, koláč je upečený.
- 7Kým koláč chladne, v menšej miske dôkladne vymiešame preosiaty práškový cukor s citrónovou šťavou do hladkej bielej polevy.
- 8Polevu rovnomerne rozotrieme na ešte mierne teplý (nie však horúci!) koláč a necháme ju stuhnúť. Nakrájame na úhľadné kocky.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Pokiaľ nemáte radi citrónovú polevu, môžete upečený koláč len potrieť vaším obľúbeným kyslým džemom a poliať rozpustenou čokoládou (vytvoríte tak slávny cuketový perník).
- Za vyskúšanie rozhodne stojí aj naša slaná zemiaková baba, ktorú si tiež obľúbite pre jej jednoduchosť.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
374 kcal
Kalórie
8 g
Bielkoviny
45 g
Sacharidy
22 g
Z toho cukry
18 g
Tuky
4 g
Z toho nasýtené
Reklama