Gnocchi so špenátom a smotanou
Tím Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
12 min
Spolu
22 min
Mäkké zemiakové gnocchi zaliate jemnou smotanovo-špenátovou omáčkou. Ak milujete rýchle talianske inšpirácie, určite skúste aj našu syrovú omáčku s cestovinami.
Reklama
Postup
5 krokov
Postup
- 1Gnocchi uvarte v osolenej vode podľa návodu, kým nevyplávajú na povrch.
- 2Na panvici rozpusťte maslo a krátko na ňom orestujte nasekaný cesnak.
- 3Pridajte umytý baby špenát a nechajte ho zavädnúť.
- 4Zalejte smotanou, pridajte nastrúhaný parmezán a krátko povarte, kým omáčka nezhustne.
- 5Uvarené gnocchi vmiešajte do omáčky a ihneď podávajte.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Gnocchi vyberte hneď, ako vyplávajú na hladinu - vtedy sú uvarené a ďalším varením zmäknú a rozpadnú sa.
- Použite smotanu s 33% tuku; vysoký podiel tuku sa pri zahustení nezráža, kým redšia smotana sa v horúcej omáčke môže zraziť.
- Parmezán omáčku osolí aj zahustí, preto soľte až po jeho pridaní, inak jedlo ľahko presolíte.
- Cesnak restujte len krátko na masle, aby nezhnedol a nezhorkol skôr, než pridáte špenát.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
420 kcal
Kalórie
12 g
Bielkoviny
45 g
Sacharidy
4 g
Z toho cukry
21 g
Tuky
12 g
Z toho nasýtené
Ohodnoťte recept
Recept nájdete aj v zbierke: Slovenské jedlá z cesta: halušky, pirohy, knedle, buchty
Reklama