KoláčeSlovenská

Rýchly hrnčekový kokosový koláč Raffaello

Name: Rýchly hrnčekový kokosový koláč Raffaello
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 16 kúskov
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 2 hrnčeky hladká múka (môže byť aj polohrubá); 1 hrnček kryštálový cukor; 2 ks vajcia; 1 hrnček kyslá smotana (alebo biely jogurt); 0.5 hrnčeka olej; 1 balíček kypriaci prášok do pečiva; 1 balíček vanilkový cukor; 1 hrnček strúhaný kokos; 0.5 hrnčeka práškový cukor; 250 ml smotana na šľahanie (33%)

Tím Recepto.sk·Zverejnené 2. septembra 2026

Príprava

10 min

Varenie

30 min

Spolu

40 min

Na receptSkočiť na recept

Upečte si koláč, ktorý vonia a chutí ako slávne kokosové pralinky! Bez váženia, bez šľahania masla – len s jedným hrnčekom, šťavnatým cestom zo smotany a neuveriteľne jemnou kokosovou perinou na vrchu.

Reklama

Postup

10 krokov

Miešanie cesta

1
Rúru vyhrejeme na 180 °C a plech s vyšším okrajom (rozmer cca 30x40 cm) vystelieme papierom na pečenie, alebo vymažeme maslom a vysypeme hrubou múkou.
2
Príprava cesta je banálna: do veľkej misy dáme vajíčka, kyslú smotanu, olej, kryštálový a vanilkový cukor. Krátko ich ručne metličkou premiešame.
3
Následne prisypeme hladkú múku a kypriaci prášok. Vareškou vymiešame hladké, stredne husté cesto (bez hrudiek).
4
Cesto vylejeme na pripravený plech a stierkou ho rovnomerne rozotrieme do krajov.

Posýpka a pečenie

5
V menšej miske nasucho zmiešame strúhaný kokos s práškovým cukrom.
6
Túto suchú kokosovú zmes rovnomerne rozsypeme na surové cesto na plechu.
7
Vložíme do vyhriatej rúry a pečieme zhruba 20 až 25 minút. Počas pečenia koláč strážime – kokos na povrchu by mal získať len jemne zlatistý nádych, nesmie zhnednúť ani zhorieť!

Smotanový 'kúpeľ'

8
Tu prichádza kľúzlo: Hneď ako koláč vytiahneme horúci z rúry, rovnomerne po celom jeho povrchu (priamo na zapečený kokos) rovnomerne nalejeme tekutú, nevyšľahanú šľahačkovú smotanu.
9
Možno sa vám bude zdať, že je smotany veľa, no horúci koláč ju do seba vcucne v priebehu pár minút. Práve vďaka tomu bude koláč neopísateľne šťavnatý a pripomínajúci pralinky Raffaello.
10
Koláč necháme úplne vychladnúť (najlepšie v chladničke aspoň 2 hodiny), až potom ho krájame na úhľadné kocky.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Pre dokonalú ilúziu Raffaella môžete do kokosovej posýpky pred pečením zamiešať aj hrsť lúpaných nasekaných mandlí.
Nechce sa vám vyťahovať váhu? Skúste aj ďalší bleskový recept z jedného hrnčeka – náš mimoriadne obľúbený hrnčekový perník s jablkami, ktorý rozvonia celú kuchyňu.