Hlavné jedloSlovenská

Kuracie pečienky na cibuľke

Name: Kuracie pečienky na cibuľke
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 g kuracích pečienok; 2 veľké cibule; 3 PL oleja; 1 ČL mletej červenej papriky; Mleté čierne korenie; Soľ (až na záver!)

Tím Recepto.sk·Zverejnené 30. júna 2026

Príprava

10 min

Varenie

20 min

Spolu

30 min

Na receptSkočiť na recept

Tradičné slovenské jedlo, ktoré je hotové za pár minút. Výborné k ryži s domácou kyslou uhorkou. Odporúčame vyskúšať aj klasické bravčové rezance na horčici.

Reklama

Postup

6 krokov

Postup

1
Kuracie pečienky umyjeme, odblaníme a nakrájame na menšie kúsky.
2
Cibuľu nakrájame na polmesiačiky a orestujeme na oleji doružova.
3
Pridáme nakrájané pečienky a prudko ich orestujeme zo všetkých strán.
4
Posypeme mletou červenou paprikou a čiernym korením, dobre premiešame a podlejeme troškou vody.
5
Dusíme približne 10-15 minút, kým nie sú pečienky mäkké.
6
Dôležité: Pečienky solíme až úplne nakoniec, inak by stvrdli!

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Soľte až úplne na záver, ako uvádza recept. Soľ z pečienok vytiahne šťavu už počas dusenia, mäso sa potom varí vo vlastnej vode namiesto restovania a stvrdne.
Pečienky pred vhodením na panvicu dôkladne osušte a restujte po malých dávkach. Vlhký a natlačený povrch sa iba dusí, kým suchý sa prudko zatiahne a pekne zhnedne.
Papriku zamiešajte, hneď podlejte vodou a stiahnite oheň. Mletá paprika na horúcom tuku do pár sekúnd zhorkne a jedlo dostane nepríjemnú pripálenú chuť.
Cibuľu nakrájajte na hrubšie polmesiačiky, nie nadrobno. Pri 10 až 15 minútach dusenia by sa jemné kúsky celkom rozpadli, kým hrubšie ostanú a dodajú omáčke telo.