Hlavné jedloSlovenská
Kuracie rizoto
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
25 min
Spolu
40 min
Klasické, rýchle a veľmi chutné kuracie rizoto so zeleninou a syrom.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1Na oleji speníme nadrobno nakrájanú cibuľu.
- 2Pridáme na kocky nakrájané kuracie mäso a orestujeme ho zo všetkých strán.
- 3Pridáme na kocky nakrájanú mrkvu, hrášok a dobre prepláchnutú ryžu.
- 4Všetko spolu chvíľu orestujeme, zalejeme vývarom (alebo vodou) tak, aby bola ryža ponorená.
- 5Osolíme, okoreníme a na miernom ohni dusíme do mäkkaa (cca 15-20 minút).
- 6Podávame posypané nastrúhaným syrom.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Ryžu dôkladne prepláchnite pod studenou vodou, kým nie je voda číra - odplaví sa povrchový škrob a zrná sa počas dusenia nezlepia do kaše.
- Kuracie kocky orestujte prudko na rozpálenom oleji, aby sa zatiahli a zhnedli; soľte ich až potom, lebo soľ z mäsa predčasne vytiahne šťavu a ostane suché.
- Po zaliatí vývarom už ryžu nemiešajte a duste prikryté - miešaním sa uvoľňuje škrob a ryža sa rozvarí; tekutiny dajte zhruba dvojnásobok objemu ryže.
- Mrazený hrášok pridajte ku koncu dusenia, stačí mu 5 minút - dlhým varením stratí sviežu farbu aj sladkosť.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
420 kcal
Kalórie
35 g
Bielkoviny
50 g
Sacharidy
4 g
Z toho cukry
10 g
Tuky
3 g
Z toho nasýtené
Podobné recepty
Reklama