Hlavné jedláSlovenská

Varené tvarohové guľky plnené čokoládou

Name: Varené tvarohové guľky plnené čokoládou
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 250 g tvaroh; 1 ks vajce; 5-6 PL detská krupica; 1 PL kryštálový cukor; 1 štipka soľ; 1 tabuľka čokoláda (mliečna alebo horká); 5 PL strúhanka; 2 PL práškový cukor; 4 PL maslo

Tím Recepto.sk·Zverejnené 1. septembra 2026

Príprava

20 min

Varenie

10 min

Spolu

30 min

Na receptSkočiť na recept

Máte chuť na ovocné guľky, no doma nemáte žiadne vhodné ovocie? Žiadny problém! Vyformujte jemné tvarohové cesto, ukryte doň kocku dobrej čokolády a uvarte. Výsledkom sú božské guľky s tekutým čokoládovým srdcom.

Reklama

Postup

11 krokov

Príprava cesta

1
V stredne veľkej miske vidličkou dôkladne roztlačíme a vymiešame tvaroh, vajíčko, lyžicu cukru a štipku soli.
2
Postupne prisypávame detskú krupicu, až kým nevypracujeme tvárne, jemne lepivé cesto. Cesto necháme 10 minút odpočívať (krupica napučí a cesto spevnie, takže sa s ním bude lepšie pracovať).
3
Medzitým si v širokom hrnci dáme variť vodu na guľky (pridáme do nej pol lyžičky soli).
4
Na suchej panvici za stáleho miešania opražíme strúhanku, kým nezíska sýto zlatohnedú farbu a nezačne voňať. Zosypeme ju do misky a po vychladnutí zmiešame s práškovým cukrom.

Tvarovanie a plnenie

5
Z odpočinutého cesta odoberáme malé kúsky (s mokrými rukami sa to robí najlepšie).
6
Kúsok cesta v dlani roztlačíme na malú placku, do stredu vložíme jednu kocku čokolády a cesto dôkladne zo všetkých strán uzavrieme a vyformujeme okrúhlu guľku.
7
Pozor, cesto nesmie byť príliš tenké a nesmie mať praskliny, inak by čokoláda počas varenia vytiekla.

Varenie a podávanie

8
Pripravené guľky vkladáme po častiach do vriacej osolenej vody. Opatrne ich podoberieme drevenou vareškou, aby sa neprilepili o dno.
9
Keď guľky vyplávajú na hladinu (trvá to asi 4-5 minút), povaríme ich ešte presne 1 minútu a vyberieme dierovanou naberačkou.
10
Ešte horúce, slabo odkvapkané guľky ihneď vložíme do misky s pripravenou sladkou opraženou strúhankou a dôkladne ich v nej obalíme.
11
Guľky podávame teplé, husto poliate roztopeným maslom (pri rozkrojení sa zvnútra vyleje horúca čokoláda).

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Namiesto strúhanky môžete guľky obaliť aj v pomletých orechoch alebo v maku zmiešanom s práškovým cukrom, čokoládová náplň ladí s čímkoľvek.
V sezóne čerstvého ovocia sa určite vráťte ku klasike a pripravte si s nami neprekonateľné tvarohové gule plnené marhuľami.