Hlavné jedloSlovenská
Vianočný zemiakový šalát
Tím Recepto.sk·
Príprava
1 h
Varenie
30 min
Spolu
1 h 30 min
Tradičný slovenský zemiakový šalát, ktorý nesmie chýbať na štedrovečernom stole. Výborne sa hodí k vyprážanému kaprovi.
Reklama
Postup
5 krokov
Postup
- 1Zemiaky a zeleninu uvaríme do mäkka. Necháme vychladnúť.
- 2Zemiaky, zeleninu, vajcia a uhorky nakrájame na kocky.
- 3Cibuľu nakrájame nadrobno a sparíme vriacou vodou.
- 4Všetko zmiešame, pridáme hrášok a zálievku z majonézy, smotany, horčice a korenín.
- 5Šalát necháme odležať v chladničke aspoň 12 hodín.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Zeleninu aj zemiaky varte len do mäkka, nie rozvarené, a krájajte až vychladnuté - z teplých kúskov sa pri miešaní stane kaša.
- Nakrájanú cibuľu sparte vriacou vodou - zbavíte ju štipľavých sírnych látok, takže neprebije ostatné chute a nezostane po nej pachuť.
- Šalát nechajte odležať aspoň 12 hodín v chlade - zálievka sa spojí s prísadami a chuť sa vyváži namiesto surovej ostrosti.
- Časť kyslej smotany môžete vymeniť za biely jogurt - šalát bude ľahší a menej mastný, hodí sa to najmä k vyprážanému kaprovi.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
350 kcal
Kalórie
7 g
Bielkoviny
35 g
Sacharidy
6 g
Z toho cukry
20 g
Tuky
5 g
Z toho nasýtené
Reklama