Hlavné jedloSlovenská
Zapekaná brokolica
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
35 min
Spolu
50 min
Ľahká a zdravá zapekaná brokolica so syrom, ktorá je hotová za pár minút. Je to vynikajúci bezmäsitý obed.
Reklama
Postup
5 krokov
Postup
- 1Brokolicu rozoberieme na ružičky a varíme v osolenej vode asi 5 minút, aby zostala jemne chrumkavá. Scedíme a necháme odkvapkať.
- 2V miske rozšľaháme vajcia so smotanou, pridáme prelisovaný cesnak, soľ, korenie a muškátový oriešok.
- 3Zapekaciu misu vymastíme maslom a rozložíme do nej brokolicu.
- 4Brokolicu zalejeme pripravenou vajíčkovo-smotanovou zmesou a posypeme nastrúhaným syrom.
- 5Pečieme v rúre pri 180 °C zhruba 25 - 30 minút, kým syr nezíska zlatistú farbu.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Brokolicu nedovarte - po piatich minútach je akurát, v rúre sa dopečie ešte 25 minút a rozvarená by sa rozpadla na kašu.
- Ružičky dobre odkvapkajte, prípadne osušte; zvyšná voda by zriedila vajíčkovo-smotanovú zálievku a tá by sa nezapiekla.
- Kyslú smotanu môžete vymeniť za sladkú - kyslá dá výraznejšiu chuť, sladká 33% jemnejší a krémovejší výsledok.
- Soľte opatrne, keďže syr aj voda na blanšírovanie sú slané; radšej dosoľte až hotovú zálievku.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
320 kcal
Kalórie
17 g
Bielkoviny
8 g
Sacharidy
4 g
Z toho cukry
24 g
Tuky
14 g
Z toho nasýtené
Reklama