DezertySlovenská

Nepečené karamelové burizónové guľky

Name: Nepečené karamelové burizónové guľky
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 40 guľôčok
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 1 balenie biele ryžové burizóny; 1 konzerva sladené kondenzované mlieko (Salko); 200 g kryštálový cukor; 180 g maslo; 40 ks malé papierové košíčky

Tím Recepto.sk·Zverejnené 6. augusta 2026

Príprava

25 min

Varenie

10 min

Spolu

35 min

Na receptSkočiť na recept

Nostalgická retro pochúťka, ktorú všetci milujú na Vianoce a oslavy. Chrumkavé ryžové burizóny spojené s horúcim karamelovým maslom a kondenzovaným mliekom. Tvarovanie v rukách je zábava a výsledok je neodolateľne návykový.

Reklama

Postup

9 krokov

Príprava karamelu

1
Do širokého hrnca s hrubým dnom nasypte kryštálový cukor.
2
Na miernom ohni nechajte cukor pomaly roztopiť na jantárový karamel. Cukor nemiešajte vareškou, len hrncom občas jemne zakrúžte, aby sa nepripálil.
3
Do tekutého karamelu pridajte nakrájané maslo (pozor, zmes bude prudko peniť a bublať). Miešajte vareškou, kým sa maslo úplne nespojí s karamelom.
4
Prilejte celé Salko (kondenzované mlieko). Za stáleho miešania povarte na miernom ohni približne 2-3 minúty, kým nevznikne hladká, hustá karamelová hmota.

Miešanie s burizónmi

5
Hrniec odstavte z ohňa a ihneď do horúceho karamelu vsypte celé balenie burizónov.
6
Rýchlo a dôkladne vareškou premiešajte, aby bol každý burizón obalený v lepkavom karameli.
7
Zmes nechajte asi 5 minút mierne vychladnúť (musí byť teplá a tvárna, no nesmie páliť ruky).

Tvarovanie guľôčok

8
Pripravte si misku so studenou vodou. Ruky si namočte do vody a z ešte teplej hmoty rýchlo dlaňami tvarujte pevné guľôčky s priemerom cca 3 cm.
9
Guľôčky ukladajte do papierových košíčkov a nechajte ich úplne vychladnúť a stuhnúť.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Ruky si pred tvarovaním každej guľôčky vždy zľahka navlhčite studenou vodou. Karamel sa vám nebude lepiť na prsty a guľky budú mať dokonale hladký tvar.