Hlavné jedloSlovenská

Sladké zapekané palacinky s orechovou plnkou

Name: Sladké zapekané palacinky s orechovou plnkou
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 500 ml mlieko; 2 ks vajcia; 250 g hladká múka; 1 štipka soľ; olej; 200 g mleté vlašské orechy; 100 ml horúce mlieko; 3 PL práškový cukor; 1 PL rum (tuzemák); 250 ml sladká smotana na šľahanie (30-33%); 1 ks vajce; 1 balíček vanilkový cukor; 1 PL maslo

Tím Recepto.sk·Zverejnené 14. septembra 2026

Príprava

30 min

Varenie

25 min

Spolu

55 min

Na receptSkočiť na recept

Povýšte klasické palacinky na úplne novú úroveň! Jemné palacinkové cesto plnené bohatou orechovou plnkou, zaliate sladkou vajíčkovo-smotanovou zmesou a dozlatista zapečené v rúre. Tento dezert pripomína obľúbené orechové šúľance a zaručene zmizne z pekáča ako prvý.

Reklama

Postup

8 krokov

Pečenie palaciniek a príprava plnky

1
V miske rozšľaháme mlieko s vajíčkami a štipkou soli. Postupne pridávame múku a vymiešame hladké, riedke palacinkové cesto bez hrudiek. Na rozpálenej panvici potretej trochou oleja upečieme klasické tenké palacinky z oboch strán.
2
Mleté orechy nasypeme do misky, pridáme práškový cukor, rum a zalejeme ich horúcim mliekom. Všetko dobre premiešame. Ak by bola plnka príliš riedka, môžeme pridať lyžicu strúhanky alebo mletých piškót.

Plnenie a ukladanie

3
Rúru vyhrejeme na 180 °C. Zapekaciu misu vymažeme maslom.
4
Každú palacinku rovnomerne potrieme orechovou plnkou. Palacinky zrolujeme do roličiek (alebo poskladáme na šatôčky) a tesne vedľa seba ich ukladáme do maslom vymastenej misy.

Zapekanie

5
V menšej miske si vidličkou rozšľaháme smotanu s vajíčkom a vanilkovým cukrom.
6
Touto zmesou rovnomerne polejeme všetky palacinky v zapekacej mise tak, aby zatiekla aj do medzier.
7
Dáme piecť do vyhriatej rúry na približne 25 - 30 minút. Palacinky sa napijú smotany a na vrchu sa vytvorí jemne zlatistá kôrka.
8
Podávame ešte teplé, najlepšie s kopčekom vyšľahanej šľahačky a čerstvým sezónnym ovocím.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Ak máte radi hrozienka, pokojne ich primiešajte do orechovej plnky (ideálne vopred namočené v rume).
Neviete, čo s prebytočnými orechmi? Upiekli sme pre vás fantastický tradičný kysnutý orechovník, z ktorého sa vám budú zbiehať slinky!