Hlavné jedloSlovenská
Grilážky
Tím Recepto.sk·

Príprava
25 min
Varenie
15 min
Spolu
40 min
Sladké karamelovo-orechové rezy v oblátkach, ideálne na sviatočný stôl. Vynikajúco dopĺňajú linecké koláčiky na podnose.
Reklama
Postup
7 krokov
Postup
- 1Cukor nasypeme do hrnca a na miernom ohni necháme skaramelizovať na zlatohnedú farbu.
- 2Do karamelu opatrne pridáme nakrájané maslo a miešame, kým sa nespoja.
- 3Pomaly vmiešame Salko a za stáleho miešania varíme do zhustnutia.
- 4Nakoniec prisypeme nasekané orechy, premiešame a odstavíme z ohňa.
- 5Horúcou zmesou potierame tortové oblátky a vrstvíme na seba.
- 6Zaťažíme rovnou doskou a necháme stuhnúť aspoň 12 hodín.
- 7Stuhnuté grilážky krájame na menšie obdĺžniky alebo štvorce, rohy môžeme namočiť do čokolády. Ak máte chuť, upečte si k nim aj vanilkové rožky.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Cukor pri karamelizácii nemiešajte vareškou, hrncom iba krúžte - kryštáliky cukru na stenách by spustili kryštalizáciu a celá dávka by stvrdla na hrudky.
- Maslo pridávajte izbovej teploty a po kúskoch - studené prudko schladí karamel a ten stvrdne skôr, než sa stihne spojiť so zmesou.
- Oblátky natierajte, kým je zmes horúca - karamel so Salkom rýchlo tuhne, preto majte oblátky rozbalené a pripravené ešte pred varením.
- Stuhnuté grilážky krájajte nožom namočeným v horúcej vode - oblátky sa nebudú lámať; v plechovej dóze v chlade vydržia až 3 týždne.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
450 kcal
Kalórie
5 g
Bielkoviny
38 g
Sacharidy
20 g
Z toho cukry
31 g
Tuky
10 g
Z toho nasýtené
Reklama



