Hlavné jedloSlovenská
Tradičné langoše s cesnakom
Tím Recepto.sk·
Príprava
1 h 45 min
Varenie
12 min
Spolu
1 h 57 min
Nadýchané a chrumkavé domáce langoše potreté cesnakom. Skvelá pochúťka, ku ktorej si môžete pridať aj syr alebo kečup. Vyskúšajte tiež naše zemiakové lokše pre ďalšiu tradičnú pochúťku.
Reklama
Postup
6 krokov
Postup
- 1V teplom mlieku rozmiešame cukor a droždie. Necháme vzísť kvások (asi 10 minút).
- 2Do misky nasypeme múku, pridáme soľ a kvások. Vypracujeme hladké cesto, ktoré necháme kysnúť na teplom mieste asi hodinu.
- 3Nakysnuté cesto rozdelíme na menšie bochníky, necháme ich podkysnúť ešte 15 minút.
- 4Z bochníkov v rukách roztiahneme okrúhle placky.
- 5Vyprážame z oboch strán v dostatočnom množstve rozpáleného oleja dozlatista.
- 6Pretlačený cesnak rozmiešame s trochou vody a soli a potierame ním hotové langoše.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- V kvásku držte soľ oddelene od droždia - priamy kontakt spomaľuje kysnutie, kým cukor droždie naštartuje.
- Olej rozpáľte na 170-180 °C - v studenom oleji sa langoše napijú tuku a ostanú mastné; skúšku urobte kúskom cesta, malo by hneď vyplávať a bublinkovať.
- Placky roztiahnite prstami, nie valčekom - zachováte bublinky z kysnutia a langoše ostanú nadýchané.
- Cesnak rozotrite na ešte horúce langoše - teplo uvoľní arómu; z pretlačeného cesnaku s trochou vody a soli vznikne poleva na celú plochu.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
350 kcal
Kalórie
8 g
Bielkoviny
45 g
Sacharidy
2 g
Z toho cukry
15 g
Tuky
2 g
Z toho nasýtené
Reklama