Hlavné jedloSlovenská

Opekané cestoviny so zeleninou

Name: Opekané cestoviny so zeleninou
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 300 g cestovín (napríklad špagety alebo ázijské rezance); 2 mrkvy; 1 cuketa; 1 červená paprika; 1 cibuľa; 3 PL sójovej omáčky; 2 PL oleja; Soľ a korenie

Tím Recepto.sk·Zverejnené 21. júna 2026

Príprava

15 min

Varenie

20 min

Spolu

35 min

Na receptSkočiť na recept

Jednoduché, rýchle a výživné bezmäsité jedlo. Ak máte chuť na niečo iné, vyskúšajte aj naše kuracie rizoto.

Reklama

Postup

6 krokov

Postup

1
Cestoviny uvaríme v osolenej vode podľa návodu na obale.
2
Medzitým si všetku zeleninu nakrájame na tenké prúžky (julienne).
3
Vo veľkej panvici rozohrejeme olej, orestujeme cibuľu, pridáme mrkvu, papriku a nakoniec cuketu.
4
Opekáme, kým nie je zelenina polomäkká, ale stále chrumkavá.
5
Pridáme uvarené a scedené cestoviny, sójovú omáčku, soľ a korenie.
6
Dobre premiešame a chvíľu spolu opekáme.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Zeleninu pridávajte na panvicu podľa tvrdosti: najskôr mrkva, potom paprika a cuketa až nakoniec. Každá potrebuje iný čas, aby ostala chrumkavá a nerozvarila sa.
Opekajte na prudkom ohni a nepreplňte panvicu. V natlačenej panvici sa zelenina dusí vo vlastnej vode namiesto toho, aby sa opiekla a získala chuť.
Sójová omáčka je slaná, preto soľte až po jej pridaní a najprv ochutnajte. Lyžica sezamového oleja na záver dodá výraznú ázijskú arómu.
Cestoviny uvarte al dente a scedené pretrite kvapkou oleja. Zabránite tým zlepeniu, kým dorestujete zeleninu, a na panvici sa ešte dovaria.