Talianska

Penne s paradajkovou omáčkou a olivami

Name: Penne s paradajkovou omáčkou a olivami
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Talianska
Ingredients: 400 g cestoviny penne; 1 konzerva krájané paradajky (400g); 100 g čierne olivy; 2 strúčiky cesnak; 1 Hrsť čerstvá bazalka

Tím Recepto.sk·Aktualizované 18. júna 2026

Príprava

10 min

Varenie

20 min

Spolu

30 min

Na receptSkočiť na recept

Pravá chuť Talianska u vás doma! Tento recept je rýchly, lacný a plný chutí. Ak hľadáte ďalšiu inšpiráciu, pozrite si aj náš Cestovinový šalát s tuniakom.

Reklama

Postup

4 krokov

Pracovný postup

1
Penne uvaríme v osolenej vode podľa návodu.
2
Na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájaný cesnak, pridáme krájané paradajky a varíme 10 minút.
3
Pridáme olivy, natrhanú bazalku, soľ a korenie.
4
Omáčku zmiešame s cestovinami a podávame posypané parmezánom.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Cesnak pražte len krátko dozlatista, na rozpálenom oleji zhorí za pár sekúnd a celá omáčka zhorkne. Istejšie je vložiť ho do ešte studeného oleja a zohrievať pomaly.
Cestoviny sceďte o minútu skôr a dovarte ich priamo v omáčke s trochou vody z varenia, uvoľnený škrob omáčku zahustí a naviaže ju na penne.
Olivy sú samy osebe slané, preto omáčku dosoľujte až po ich pridaní a ochutnaní, inak jedlo ľahko presolíte. Rovnako slano pôsobí aj parmezán na záver.
Čerstvú bazalku vmiešajte až mimo ohňa, dlhým varením stráca arómu a stmavne. Ak máte len sušenú, pridajte ju naopak hneď k paradajkam, aby sa stihla rozvoniať.