ObedSlovenská
Šťavnaté morčacie fašírky so syrom (pečené v rúre)
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
30 min
Spolu
45 min
Tradičné vysmážané fašírky bývajú často ťažké na žalúdok. Vyskúšajte túto modernú a oveľa ľahšiu verziu! Mleté morčacie mäso spojené s nastrúhaným syrom zaručí perfektnú šťavnatosť, a keďže sa fašírky pečú nasucho v rúre, ušetríte nielen litre oleja, ale aj kalórie.
Reklama
Postup
8 krokov
Príprava zmesi
- 1Rúru vyhrejeme na 200 °C (teplovzdušný ohrev na 180 °C). Plech vyložíme papierom na pečenie a zľahka (len symbolicky) ho potrieme lyžicou oleja.
- 2Do veľkej misy vložíme mleté morčacie mäso. Pridáme najemno nastrúhaný tvrdý syr, vajíčko, veľmi nadrobno nasekanú cibuľu (aby fašírky dobre držali tvar), pretlačený cesnak a lyžičku horčice.
- 3Zmes dochutíme soľou (pozor, syr je už slaný), mletým čiernym korením, majoránom (ktorý rozdrvíme v dlaniach) a nasekanou petržlenovou vňaťou.
- 4Všetko dôkladne vymiesime rukami. Ak sa zmes príliš lepí a je veľmi riedka, postupne pridávame po lyžiciach strúhanku, kým sa z nej nedajú tvarovať pevné guľky.
Tvarovanie a pečenie
- 5Mokrými rukami (aby sa mäso nelepilo) tvarujeme zo zmesi menšie guľky a tie následne sploštíme do tvaru klasických fašírok. Mäso neobaľujeme v strúhanke!
- 6Fašírky ukladáme na pripravený plech s papierom na pečenie tak, aby sa nedotýkali.
- 7Pečieme vo vyhriatej rúre zhruba 25 až 30 minút. V polovici pečenia (po asi 15 minútach) fašírky opatrne otočíme, aby mali z oboch strán chrumkavú zlatistú kôrku a syr sa krásne zapiekol.
- 8Podávame so zemiakovou kašou, varenými zemiakmi, alebo len s veľkou porciou čerstvého šalátu.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Ak chcete fašírky spraviť ešte jemnejšie, použite na zahustenie zmesi namiesto strúhanky ovsené vločky, ktoré ste predtým rozmixovali na múku.
- Máte chuť skúsiť aj úplne bezmäsitú zdravú alternatívu? Pripravte si s nami skvelé hubové fašírky s ovsenými vločkami.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
240 kcal
Kalórie
26 g
Bielkoviny
8 g
Sacharidy
2 g
Z toho cukry
11 g
Tuky
4 g
Z toho nasýtené
Podobné recepty
Hlavné jedláVarený údený jazyk s jablkovým chrenom
2 h 15 min6 porcií
Hlavné jedláMäsové guľky v kôprovej omáčke
55 min4 porcie
Hlavné jedláZapekaný patizón plnený mletým mäsom
1 h 5 min4 porcie
Bezmäsité jedláZemiakové placky so špenátom a cesnakom
30 min3 porcie
Hlavné jedláPečený kapor na masle a rasci
40 min4 porcie
Bezmäsité jedláZapekané zemiaky s pórom a krémovou syrovou omáčkou
1 h 5 min4 porcie
Bezmäsité jedláCelozrnné špaldové halušky s bryndzou
20 min4 porcie
Sladké jedláBleskový sladký kuskus s tvarohom a ovocím
10 min3 porcie
Mohlo by sa vám páčiť
Reklama