Hlavné jedloSlovenská

Domáci rybací šalát v majonéze

Name: Domáci rybací šalát v majonéze
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porcií
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 400 g filé z tresky alebo inej bielej ryby; 1 cibuľa; 1 mrkva; 2 bobkové listy, celé čierne korenie; Ocot; 100 g sterilizovaných uhoriek; 150 g majonézy; 2 PL bieleho jogurtu; Soľ a mleté biele korenie

Tím Recepto.sk·Zverejnené 20. júna 2026

Príprava

20 min

Varenie

20 min

Spolu

40 min

Na receptSkočiť na recept

Vynikajúci domáci rybací šalát, pripravený bez zbytočných konzervantov. Skvelá alternatíva k obľúbenej domácej treske v majonéze.

Reklama

Postup

5 krokov

Postup

1
V hrnci privedieme k varu vodu s trochou octu, cibuľou (rozpolenou), bobkovým listom a celým korením. Pridáme rybie filé a povaríme 10 minút. Vyberieme a necháme vychladnúť.
2
Zatiaľ si uvaríme mrkvu do polomäkka a následne ju nakrájame na malé kocky, rovnako ako sterilizované uhorky a menšiu cibuľu (tú môžeme zaliať horúcou vodou pre zjemnenie).
3
Vychladnuté rybie mäso natrháme na menšie kúsky, prípadné kosti odstránime.
4
V miske zmiešame majonézu a jogurt. Pridáme zeleninu a rybie mäso.
5
Jemne premiešame, aby sa mäso nerozpadlo na kašu. Dochutíme soľou, korením a prípadne lyžičkou horčice alebo octu. Necháme odstáť v chlade cez noc.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Rybu varte len miernym ťahom - filé z tresky sa pri klokotaní rozpadne na vlákna; stačí, keď nálev jemne prebubláva, a po 10 minútach rybu hneď vyberte.
Cibuľu sparte horúcou vodou - zbaví sa štipľavých sírnych zlúčenín, takže šalát nezhorkne ani po dni odležania v chladničke.
Nechajte šalát odstáť aspoň 12 hodín - majonéza s jogurtom nasiaknu do ryby a zeleniny; hotový šalát spotrebujte do 3 dní a držte ho stále v chlade.
Ľahšiu verziu pripravíte výmenou polovice majonézy za biely jogurt; hustejší grécky jogurt udrží šalát krémový aj po odležaní.