Rizoto so zeleninou a syrom
Tím Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
20 min
Spolu
30 min
Zeleninové rizoto je fantastický spôsob, ako využiť zásoby v chladničke a pripraviť fantastickú večeru za pár eur. Pre ďalšie krémové jedlá odporúčame gnocchi so špenátom a smotanou.
Reklama
Postup
4 krokov
Postup
- 1Ryžu prepláchnite a uvarte v osolenej vode do mäkka.
- 2Na panvici rozohrejte olej a opečte nadrobno nakrájanú cibuľu.
- 3Pridajte zeleninovú zmes, podlejte troškou vody a poduste do mäkka.
- 4Do zeleniny vmiešajte uvarenú ryžu, dochuťte soľou a korením. Na záver posypte bohato syrom, ktorý sa na teplom rizote krásne rozpustí.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Ryžu pred varením prepláchnite studenou vodou - zmyjete z nej povrchový škrob a rizoto zostane sypké, nie lepkavé.
- Mrazenú zeleninu nerozmrazujte vopred - dajte ju do panvice priamo zamrazenú, pri rozmrazovaní na doske pustí vodu a rozvarí sa.
- Ryžu varte len do skusu - pri dusení so zeleninou sa ešte dotiahne a nebude z nej kaša.
- Zvyšky vydržia v chladničke 2 dni - pri zohrievaní pridajte lyžicu vody, ryža ju vsiakne a rizoto nebude suché.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
350 kcal
Kalórie
11 g
Bielkoviny
48 g
Sacharidy
4 g
Z toho cukry
12 g
Tuky
5 g
Z toho nasýtené
Reklama