Hlavné jedláÁzijská
Ázijské udon rezance s krémovou arašidovou omáčkou
Tím Recepto.sk·
Príprava
10 min
Varenie
10 min
Spolu
20 min
Rýchla a sýta večera pripravená v jednej panvici. Hrubé udon rezance obalené v bohatej omáčke z arašidového masla a sójovej omáčky, doplnené o chrumkavú zeleninu.
Reklama
Postup
6 krokov
Príprava omáčky a rezancov
- 1V miske vymiešame arašidové maslo, sójovú omáčku, javorový sirup, ryžový ocot, pretlačený cesnak a nastrúhaný zázvor. Prilejeme trochu horúcej vody a miešame, kým nevznikne hladká, krémová omáčka.
- 2Ak používame čerstvé udon rezance, zalejeme ich v miske na minútu vriacou vodou, aby sa uvoľnili, a následne ich scedíme. Ak máme sušené, uvaríme ich podľa návodu na obale.
Opekanie a servírovanie
- 3Vo veľkej panvici alebo woku zohrejeme olej. Pridáme nakrájanú papriku, cukrový hrášok a bielu časť z jarnej cibuľky. Zeleninu restujeme na silnom ohni asi 3-4 minúty, aby zostala jemne chrumkavá.
- 4Do panvice k zelenine pridáme scedené udon rezance a pripravenú arašidovú omáčku.
- 5Všetko dôkladne premiešame a necháme prehriať asi 1-2 minúty, kým omáčka rezance krásne neobalí. Ak je omáčka príliš hustá, môžeme pridať ešte lyžicu vody.
- 6Rozdelíme na taniere, posypeme nasekanými arašidmi, sezamovými semienkami a zelenou časťou jarnej cibuľky. Podávame teplé.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Pre milovníkov pikantného môžete do omáčky pridať trochu Srirachy alebo chilli vločiek.
- Tento recept je vynikajúcim bezmäsitým chodom, no ak preferujete kuracinu, vyskúšajte úžasné kuracie mäso na ázijský spôsob.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
540 kcal
Kalórie
18 g
Bielkoviny
62 g
Sacharidy
8 g
Z toho cukry
24 g
Tuky
5 g
Z toho nasýtené
Reklama