ZaváranieSlovenská

Klasická domáca jablková výživa

Name: Klasická domáca jablková výživa
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 10 pohárikov (detských)
Cuisine: Slovenská
Ingredients: 3 kg sladšie jablká; 400 ml voda; 150 g kryštálový cukor; 1 balíček vanilkový cukor; 1 balíček Zlatý klas (alebo vanilkový puding v prášku); 200 ml studená voda

Tím Recepto.sk·Zverejnené 24. júla 2026

Príprava

20 min

Varenie

30 min

Spolu

50 min

Na receptSkočiť na recept

Najčistejšia chuť detstva vo fľaštičke. Domáca jablková výživa neobsahuje žiadne konzervanty, éčka ani umelé zahusťovadlá. Na dosiahnutie dokonalej hustoty si bohato vystačíte s prírodným pektínom z jabĺk a trochou pudingu.

Reklama

Postup

10 krokov

Varenie jabĺk

1
Očistené a nakrájané jablká dajte do veľkého hrnca. Jablká môžete nechať aj so šupkou, ak vám nevadí (mixér ju rozseká a je v nej najviac vitamínov), ale pre dokonale hladkú výživu je lepšie jablká vopred ošúpať.
2
Jablká podlejte vodou (400 ml), pridajte kryštálový a vanilkový cukor.
3
Hrniec prikryte, priveďte do varu a na miernom ohni duste asi 20-30 minút, kým sa jablká nezačnú rozpadávať na kašu.

Mixovanie a zahustenie

4
Mäkké rozvarené jablká odstavte z ohňa a dôkladne ich rozmixujte ponorným mixérom na úplne hladké pyré bez jedinej hrudky.
5
V miske rozmiešajte pudingový prášok (Zlatý klas) so studenou vodou (200 ml) tak, aby v zmesi nezostali hrčky.
6
Hrniec s jablkovým pyré vráťte na sporák (na slabý oheň) a za stáleho miešania doň vlejte rozmiešaný puding. Spoločne nechajte prevariť ešte 2-3 minúty. Výživa zhustne a získa nádhernú zamatovú konzistenciu.

Plnenie a sterilizácia

7
Horúcu výživu ihneď plňte do čistých a suchých sklenených pohárikov.
8
Poháre pevne uzavrite viečkom.
9
Dajte ich do veľkého hrnca (sterilizačného), zalejte vodou do polovice výšky pohárov a sterilizujte (zavárajte) pri teplote 85 °C približne 20 minút.
10
Vyberte z vody, otočte hore dnom na 15 minút, potom obráťte späť a nechajte voľne vychladnúť.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Ak máte extrémne sladké jablká (napríklad letné odrody), pokojne cukor úplne vynechajte. Puding zabezpečí krásnu hustotu aj bez cukru. Naopak, ak chcete zmenu, môžete spolu s jablkami rozvariť aj pár banánov alebo broskýň.