Kuracie mäso s ryžou z jedného hrnca
Tím Recepto.sk·
Príprava
15 min
Varenie
30 min
Spolu
45 min
Máte chuť na fantastické rizoto, ale nechce sa vám stáť pri sporáku? Tento recept na kuracie mäso s ryžou z jedného hrnca vás zachráni v každej situácii.
Reklama
Postup
4 krokov
Ako na to
- 1Vo väčšom hrnci so silnejším dnom rozpálime olej a orestujeme na ňom cibuľu dosklovita.
- 2Pridáme na kocky nakrájané kuracie mäso, osolíme, okoreníme kari korením a opekáme, kým sa mäso nezatiahne zo všetkých strán.
- 3K mäsu nasypeme prepláchnutú ryžu a mrazenú zeleninu. Premiešame a všetko zalejeme vývarom (alebo vodou).
- 4Prikryjeme pokrievkou, stíšime oheň na minimum a dusíme približne 15-20 minút, kým ryža nezmäkne a nevstrebe všetku tekutinu. Po uvarení necháme ešte 5 minút dôjsť pod pokrievkou.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Pomer jeden hrnček ryže na dva hrnčeky vývaru platí pre bielu dlhozrnnú ryžu - presne toľko tekutiny vstrebe. Pri basmati uberte pár lyžíc, inak bude rozvarená.
- Počas dusenia ryžu nemiešajte - miešaním sa uvoľní škrob, zrná sa zlepia a prichytia ku dnu; preto tiež voľte hrniec s hrubším dnom.
- Po vypnutí nechajte hrniec 5 minút odstáť pod pokrievkou: para rovnomerne dokončí zrná a vlhkosť sa rozloží, takže ryža sa pekne oddelí.
- Kuracie stehná zostanú šťavnatejšie než prsia vďaka vyššiemu podielu tuku; mrazenú zeleninu pridávajte nerozmrazenú, inak zmäkne na kašu.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
510 kcal
Kalórie
32 g
Bielkoviny
60 g
Sacharidy
2 g
Z toho cukry
15 g
Tuky
2 g
Z toho nasýtené
Reklama