Hlavné jedláAmerická
Pečené bravčové rebierka v domácej BBQ omáčke
Tím Recepto.sk·
Príprava
20 min
Varenie
2 h 30 min
Spolu
2 h 50 min
Pomaly pečené bravčové rebrá, ktoré sa vďaka dlhej príprave rozpadávajú a oddeľujú od kosti. Ku koncu pečenia sú obalené v sladkastej lepkavej BBQ omáčke s jemne dymovou arómou.
Reklama
Postup
6 krokov
Príprava a pečenie v alobale
- 1Zo spodnej strany rebier odstráňte tenkú bielu blanu (ľahšie to ide s použitím papierovej utierky pre lepší úchop).
- 2V miske zmiešajte soľ, papriku, cesnak a korenie. Zmesou dôkladne potrite rebrá z oboch strán.
- 3Rebrá pevne zabaľte do dvojitej vrstvy alobalu, uložte na plech a pečte pri 150 °C približne 2 hodiny.
Glazovanie
- 4Medzitým si v hrnčeku zmiešajte všetky suroviny na BBQ omáčku (kečup, med, sójovú omáčku, ocot a údenú papriku).
- 5Po 2 hodinách rebrá vyberte z rúry, opatrne rozbaľte z alobalu a výpek zlejte.
- 6Rebrá bohato potrite BBQ omáčkou z vrchnej strany. Zvýšte teplotu rúry na 200 °C a pečte odokryté ďalších 15 až 20 minút, kým omáčka neskaramelizuje a nezhustne.
Reklama
💡 Tipy a poznámky
- Fázu záverečného dopékania a potierania omáčkou môžete spraviť aj na vonkajšom grile.
Výživové hodnoty
orientačne na 1 porciu
650 kcal
Kalórie
45 g
Bielkoviny
25 g
Sacharidy
20 g
Z toho cukry
42 g
Tuky
16 g
Z toho nasýtené
Reklama