NátierkaBlízkovýchodná

Zdravá šošovicová nátierka s cesnakom

Name: Zdravá šošovicová nátierka s cesnakom
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porcie
Cuisine: Blízkovýchodná
Ingredients: 100 g červenej lúpanej šošovice; 2 hrnčeky vody; 2 PL olivového oleja; 1 PL sezamovej pasty tahini; 2 strúčiky cesnaku; 1 PL citrónovej šťavy; 1/2 ČL mletej rímskej rasce a sladkej papriky; 1/2 ČL soli

Tím Recepto.sk·Zverejnené 5. októbra 2026

Príprava

5 min

Varenie

15 min

Spolu

20 min

Na receptSkočiť na recept

Mimoriadne výživná a krémová nátierka z lúpanej červenej šošovice, ktorá chutí úžasne orechovo a zľahka orientálne vďaka sezamovej paste tahini. Červená šošovica je geniálna v tom, že ju netreba vopred namáčať, uvarená je za 10 minút a je ľahko stráviteľná. Výborná voľba na plnohodnotné raňajky plné rastlinných bielkovín.

Reklama

Postup

6 krokov

Uvarenie šošovice

1
Červenú šošovicu prepláchneme v sitku pod tečúcou vodou, aby sme ju zbavili nečistôt a prebytočného škrobu.
2
Vložíme ju do hrnca, zalejeme dvojnásobným množstvom vody a privedieme k varu. Neosolíme ju hneď! Varíme na miernom ohni pod pokrievkou asi 10 až 15 minút, kým nie je úplne mäkká a nerozpadáva sa na kašu. Ak sa voda vyparila a šošovica je ešte tvrdá, prilejeme trošku horúcej vody.
3
Uvarenú šošovicu necháme vychladnúť. Je v poriadku, ak vyzerá ako hustá rozvarená kaša, presne to na nátierku potrebujeme.

Mixovanie a dochutenie

4
Vychladnutú šošovicu preložíme do nádoby mixéra. Pridáme k nej olivový olej, tahini pastu, pretlačený cesnak a citrónovú šťavu.
5
Prisypeme mletú rímsku rascu, sladkú papriku a soľ. Všetko spolu rozmixujeme ponorným alebo stolným mixérom na hladkú a mimoriadne jemnú krémovú hmotu.
6
Nátierku môžeme podávať ihneď, natretú vo vysokej vrstve na chrumkavom chlebe, alebo posypanú zrniečkami granátového jablka a koriandrom.

Reklama

💡 Tipy a poznámky

Ak nemáte doma tahini pastu, môžete namiesto nej do nátierky primixovať menšiu hrsť vlašských orechov alebo lyžicu slnečnicových semienok, ktoré rovnako dodajú potrebný tuk a orieškovú arómu.
Podobným a ešte slávnejším krémovým zázrakom v stredomorskej a arabskej kuchyni je cícer, z ktorého si viete k šošovici urobiť na porovnanie aj domáci cícerový hummus s pečenou červenou repou.